Caso Basse di Gianfranco Soldera 2020
Case Basse di Gianfranco Soldera se encuentra en Montalcino, Toscana . La finca fue fundada en 1972 por Gianfranco y Graziella Soldera . Tras el fallecimiento de Gianfranco Soldera en febrero de 2019, la familia (Graziella, Monica y Paolo, Mauro y Valeria) continúa gestionando la finca. El viñedo abarca 23 hectáreas, a una altitud de 320 metros. El terroir de Case Basse es de origen volcánico, rico en minerales y poco fértil. La finca cuenta con extensos rosales con más de 1500 especies y bosques para promover la biodiversidad. Las prácticas vitícolas son modernas y están orientadas a limitar el rendimiento, con poda corta en invierno, poda en verde en verano y aclareo de las uvas para promover la maduración.
Case Basse Soldera se elabora con Sangiovese cosechado a mano. Tras una cuidadosa selección, la fermentación alcohólica comienza espontáneamente con levaduras autóctonas en cubas de madera truncadas de más de 100 hectolitros. El vino se envejece durante un largo periodo en grandes barricas de roble de Eslavonia . Se envejece durante un mínimo de 6 meses adicionales en botella .
Variedad de uva: 100% Sangiovese
Un Sangiovese vibrante de emoción, puro y complejo a la vez, con intensos aromas a cereza negra, hierbas secas y sotobosque. En boca es amplio y estructurado, con taninos sedosos y una tensión mineral propia de su terroir volcánico.
