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Domaine Fumey Chatelain - Vin Jaune 2017
Arbois

  • Jahrgang : 2017
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Arbois

Nach Einheiten
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Domaine Fumey Chatelain - Vin Jaune 2017

Domaine Fumey Chatelain befindet sich in Montigny-lès-Arsures im Jura . Es wurde 1986 von Raphaël Fumey und Adeline Chatelain gegründet. Damals begannen sie mit 56 Ar Rebfläche, produzierten und verkauften Trauben. Im Frühjahr 1991 waren aufgrund eines starken Frosts so wenige Trauben übrig, dass man sich zur Selbstvinifizierung entschied und so seinen ersten Jahrgang produzierte. Sie bauten das Geschäft auf, indem sie ungenutzte Keller und Fässer von anderen Winzern liehen, bevor sie sich in einem verfallenen Bauernhaus niederließen. Heute umfasst das Anwesen 17 Hektar Rebfläche und ihr Sohn Marin schloss sich ihnen an, nachdem er bereits mehrere Male in Australien, Neuseeland und Südafrika Wein hergestellt hatte. Das Gut wird derzeit nachhaltig bewirtschaftet, soll aber in den kommenden Jahren auf ökologischen Landbau umgestellt werden.

Der Vin Jaune 2017 wird aus Savagnin aus den Ortschaften Aux Barbi, Savagny und La Vasée hergestellt, deren Terroir aus blauem Mergel besteht. Die Trauben werden direkt gepresst und die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen. Die Reifung dauert 6 Jahre unter Segeln , in 228 Liter Fässern.

Rebsorte: 100% Savagnin

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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