Whisky MICHEL COUVREUR - Overaged Malt Whisky - L3381 - 52%
De onafhankelijke bottelaar Michel Couvreur was oorspronkelijk een wijnproducent en handelaar in Bourgogne. Hij wendde zich in 1978 tot de wereld van whisky en distilleerde voor het eerst in Edradour in 1986. Destijds wilde hij een distilleerderij in Schotland kopen, maar zijn vrouw was het er niet mee eens en ze besloten zich te vestigen in Bouze-Lès-Beaune, halverwege tussen Schotland en Andalusië, en zich te richten op de rijping van whisky's; voornamelijk in sherry- en portvaten. Het assortiment is zeer gevarieerd en er wordt dagelijks nauwgezet gewerkt aan het mengen, selecteren van nieuwe vaten en ongebruikelijke technieken. Sinds zijn overlijden in 2013 zetten zijn schoonzoon Cyril Deschamps en zijn vrouw Alexandra het werk van Michel Couvreur voort.
Overaged is een blend van whisky's die tussen de 12 en 20 jaar gerijpt zijn, gerijpt in Pedro Ximénez sherryvaten. Deze editie is gebotteld op 52%.
Niet gerookt