Domaine Bernard Gripa - San José Rojo 2023
El Domaine Bernard Gripa está situado en Mauves, al norte del valle del Ródano . La finca fue creada en 1974 y está dirigida desde 2001 por su hijo Fabrice Gripa . Produce vinos bajo las denominaciones Saint-Péray y Saint-Joseph. El viñedo cubre algo menos de 20 hectáreas sobre suelos de granito y caliza. La finca se gestiona respetando el medio ambiente y valorizando el terruño. En la bodega se utilizan principalmente barricas de Borgoña de 228 litros o toneles de 600 litros. Los vinos tienen una crianza en madera de entre 8 y 12 meses dependiendo de la añada.
Saint-Joseph Rouge se elabora con Syrah de diferentes parcelas. Las viñas tienen unos 40 años. La vendimia se despalilla parcialmente (70%) y luego se fermenta en cubas abiertas. La maceración dura de 2 a 3 semanas, con algunos remontados y remontados. El vino envejece durante 12 meses en barricas de roble de 228 y 600 litros .
Variedad de uva: 100% Syrah