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Domaine Dupont Fahn - Chaumes des Perrières 2023
Bourgogne blanc Flasche (0.75L)

  • Jahrgang : 2023
  • Format : Flasche (0.75L)
  • Farbe : Weiß
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Bourgogne blanc

Nach Einheiten
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Dupont Fahn Estate - Chaumes des Perrières 2023

Domaine Dupont-Fahn liegt in Tailly in der Gemeinde Meursault im Burgund und wurde 1975 gegründet. Damals glaubte der Großvater von Raymond Dupont-Fahn , dass sein Land, das sich über Les Perrières de Meursault und Sous le dos d'Anes erstreckt, zu steinig und zu erdarmarm sei. Das INAO hat zugestimmt, dass 20 cm Mutterboden auf das Land aufgebracht werden sollen. Einige Jahre später wurde die Parzelle nach einer Beschwerde benachbarter Produzenten aus demselben Grund auf Bourgogne Blanc herabgestuft. Fast vierzig Jahre später sind die Reben tief und perfekt in ihrem ursprünglichen Terroir verwurzelt und bringen hochwertige Weine hervor. Diese im Burgund unbestreitbar einzigartige Geschichte zieht Neugierige und Käufer an, und heute ist es sehr schwierig, an diese Weine zu kommen. Raymond Dupont-Fahn repräsentiert die dritte Winzergeneration dieses Weinguts, auf dem ohne Pestizide gearbeitet wird.

Chaume des Perrières wird aus Chardonnay hergestellt, der auf dem 1er Cru Perrières in Meursault angebaut wird und ein Durchschnittsalter von 40 Jahren hat. Die Reben liegen 50 Meter im Weinberg Perrières, direkt oberhalb der Weinberge Coche-Dury, und haben sehr tiefe Wurzeln. Die Ernte erfolgt manuell, anschließend werden die Trauben zwei Stunden lang direkt gepresst und die Weinbereitung erfolgt vier Monate lang in Edelstahltanks . Der Wein wird dann 12 Monate lang auf der Hefe in Fässern gereift (40 % neue Eiche, 60 % 1–2 Jahre alte Fässer).

Rebsorte: 100% Chardonnay

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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