CARDHU - 12 let - 40%
Cardhu je palírna ve Speyside poblíž Archiestown, Moray, ve Skotsku, založená v roce 1824 pašerákem whisky Johnem Cummingem a jeho manželkou Helen. Palírnu převážně vedla Helen Cummingová, která prodávala láhve whisky kolemjdoucím přes okno jejich farmy. Díky kopci, na kterém palírna stála, mohla Helen vidět přicházející policii, posypat se moukou a říct, že peče chléb, aby zakryla pach. Poté jim nabídla čaj a vyvěsila vlajku venku, aby to ostatní sousední palírny mohly vidět a rychle podle toho jednat. V roce 1885 byla palírna přestavěna na novém pozemku a kotle ze staré budovy palírny byly prodány Williamu Grantovi, který založil palírnu Glenfiddich. Nová budova a kotle umožnily Cardhu vyrábět třikrát více whisky než dříve. Palírnu nyní provozuje Diageo a whisky z této palírny tvoří důležitou součást směsí Johnnie Walker. Slovo "Cardhu" pochází z gaelštiny "Carn Dubh", což znamená "Černý kámen".
Netorfováno