EL DORADO - 8 anos - 40%
El Dorado é um rum excecional produzido pela prestigiada casa Demerara Distillers Limited na renomada Diamond Distillery, situada no coração da Guiana. A lendária história do rum na Guiana começa já na década de 1640 com a introdução da cana-de-açúcar pelos primeiros colonos europeus. Rapidamente, em 1670, a produção de rum Demerara consolidou-se graças à instalação de destilarias nos novos territórios adquiridos pelos britânicos. No século XVIII, mais de 300 destilarias prosperavam, cada uma desenvolvendo runs únicos e reconhecíveis pela sua própria marca de origem (SWR, ICBU, PM, EHP, LBI, AN). Desde os anos 1800, os runs coloniais provenientes de misturas britânicas ganharam popularidade, nomeadamente o primeiro Old Vatted Demerara (OVD), elaborado principalmente a partir dos runs da histórica destilaria de Port Mourant. No século XX, face à queda dos preços do açúcar e aos novos impostos, a indústria do açúcar e do rum sofreu uma importante consolidação, reduzindo drasticamente o número de propriedades ativas. Em 1942, apenas nove destilarias tinham sobrevivido. Hoje, a gama El Dorado oferece uma coleção prestigiosa de runs envelhecidos, resultado de um saber-fazer ancestral. A destilaria perpetua a tradição utilizando ainda os alambiques de produção originais dos grandes domínios açucareiros dos séculos XVIII e XIX. O envelhecimento natural à temperatura ambiente, nas condições climáticas tropicais da Guiana, confere a estes runs a sua suavidade única e a sua profundidade aromática inigualável.
El Dorado 8 Anos é cuidadosamente envelhecido em barris de carvalho durante um mínimo de oito anos, oferecendo uma mistura perfeitamente equilibrada entre suavidade e carácter. Este rum âmbar encanta com as suas notas ricas e complexas, ideal tanto para degustação pura como para base refinada na criação de cocktails artesanais de alta gama.
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