Chairman's Reserve - Legacy - 43%
Chairman’s Reserve é um rum produzido pela St. Lucia Distillers Group Ltd na ilha de Sainte Lucie nas Antilhas. A família Barnard estabeleceu-se pela primeira vez em Santa Lucia na década de 1930 e fundou a sua destilaria produzindo rum a partir do melaço produzido pelas enormes plantações de cana-de-açúcar da ilha. Devido ao crescimento da beterraba açucareira europeia, a indústria açucareira local foi forçada a desaparecer e as duas últimas destilarias formaram uma joint venture para consolidar as suas atividades, criando o que hoje é conhecido como St. Lucia Distillers. Laurie Barnard tomou a iniciativa de restaurar a tradição do rum de Santa Lucia e criou o Chairman’s Reserve. Desde o encerramento da última plantação de açúcar da ilha na década de 1960, eles obtêm melaço rico na Guiana Britânica.
Chairman’s Legacy é uma homenagem a Laurie Barnard, o "Presidente" da St. Lucia Distillers que inspirou e criou a marca icônica Chairman’s Reserve. Legacy é uma mistura de runs envelhecidos entre 5 e 8 anos, sob clima tropical, separadamente por lote e tipos de alambiques em barris ex-Bourbon.