SAVANNA & SWELL DE SPIRITS - Herrline n°1 - Herr - Vintage 2009 - 8 anni - campione 3cl - 60,8%
Questo progetto originale nasce nel 2023 attorno ai distillati più eccezionali di Savana , il Herr , e un incontro tra appassionati di rum: il team Savanna e Michael Barbaria, il fondatore di Gonfiarsi dagli Spiriti . Due grandi nomi del mondo degli spiriti per creare una serie eccezionale attorno a Herr!
Herr è un rum High Esters unico, tanto raro quanto esuberante, un vero concentrato di frutto e bontà; un favoloso invito a viaggiare Incontro . Per la sua prima opera della serie Savanna Herrline , Mika select cask No.268: un rum Herr distillato in 2009 , lasciato riposare in vasche di acciaio inox per oltre 5 anni prima dell'invecchiamento avvenuto il 2 gennaio 2015. È stato poi posto in botti ex-Cognac per 8 anni . È stato imbottigliato alla sua forza naturale, botte al 60,8%. In totale sono state prodotte 635 bottiglie e solo una piccolissima parte di questa botte sarà disponibile sul mercato della Francia metropolitana.
Il lancio di questa bellissima bottiglia è avvenuto il 7 giugno 2024 nel nostro stabilimento Costanza : luogo dedicato alla gastronomia, ai vini e ai liquori.
Nota di degustazione del team Swell di Spirits & Savanna:
Profumo: prevalentemente fruttato (esotico) o anche troppo maturo con una punta di acidità caratteristica delle lunghe fermentazioni. Note di vaniglia e spezie apportano dolcezza e completano la legnosità del rovere francese. La promessa di una degustazione complessa e potente.
Bocca: L'assaggio conferma la complessità e la potenza aromatica dell'High Ester tra gourmandise su arlecchino, dolcezza, acidità e note legnose. Nel finale, una bella potenza di Herr addolcita da una dolcezza fruttata e vanigliata.
