Agricola Punica - Samas 2022
AgriPunica (Agricola Punica spa) è un'azienda vinicola sarda , nata da una joint venture tra la cooperativa sarda Cantina di Santadi e Tenuta San Guido , produttrice di uno dei vini più famosi d'Italia, il Sassacaia. Produce due vini rossi da uve Carignano ed un unico vino bianco. L'azienda è stata fondata nel 2002, dopo che il famoso enologo italiano Giacomo Tachis si interessò alla Sardegna e convinse l'enologo sassacaiese Sebastiano Rosa ad acquistare un terreno lì. In collaborazione con Cantine Santadi, Rosa ha acquistato due tenute, Barrua e Narcao, situate nel sud-ovest dell'isola.
Le proprietà appartengono alla zona DOC di Carignano del Sulcis. Tuttavia, i vini sono prodotti con la denominazione Isola dei Nuraghi IGT per offrire più opzioni in termini di assemblaggio.
Samas è un blend di Vermentino (80%) e Chardonnay (20%) . Le uve vengono pigiate a grappoli interi e trasferite in ambienti freddi e inerti. La fermentazione controllata a 16°C viene prolungata mantenendo il vino sui propri lieviti per 40 giorni , con agitazione. Il vino di ciascun vitigno viene affinato in vasche di acciaio inox per 2,5 mesi . I vini vengono assemblati e affinati per 3 mesi in piccole vasche di cemento .
Vitigni: 80% Vermentino, 20% Chardonnay
