Agrícola Punica - Samas 2022
AgriPunica (Agricola Punica spa) es una bodega con sede en Cerdeña , formada como una empresa conjunta entre la cooperativa sarda Cantina di Santadi y Tenuta San Guido , productora de uno de los vinos más famosos de Italia, Sassacaia. Produce dos vinos tintos elaborados con uvas Carignano y un único vino blanco. La empresa se fundó en 2002, después de que el famoso enólogo italiano Giacomo Tachis se interesara por Cerdeña y convenciera al enólogo de Sassacaia , Sebastiano Rosa, para que comprara un terreno allí. En colaboración con Cantine Santadi, Rosa compró dos fincas, Barrua y Narcao, ubicadas en el suroeste de la isla.
Las propiedades pertenecen a la zona DOC de Carignano del Sulcis. Sin embargo, los vinos se elaboran bajo la IGT de Isola dei Nuraghi para brindar más opciones a la hora de mezclar.
Samas es una mezcla de Vermentino (80%) y Chardonnay (20%) . Las uvas se prensan en racimos enteros y se transfieren a condiciones inertes y frías. La fermentación controlada a 16°C se prolonga manteniendo el vino sobre sus lías durante 40 días , con agitaciones. El vino de cada variedad de uva envejece en tinas de acero inoxidable durante 2,5 meses . Los vinos se ensamblan y envejecen durante 3 meses en pequeñas tinas de hormigón .
Variedades de uva: 80% Vermentino, 20% Chardonnay
