Agricola Punica - Samas 2022
AgriPunica (spa Agricola Punica) est un domaine basé en Sardaigne, formé comme une coentreprise entre la coopérative sarde Cantina di Santadi et Tenuta San Guido, le producteur d'un des vins les plus célèbres d'Italie, Sassacaia. Elle produit deux vins rouges à base de raisin Carignano et un seul vin blanc. L'entreprise a été lancée en 2002, après que le célèbre vigneron italien Giacomo Tachis s'est intéressé à la Sardaigne et a persuadé le vigneron de Sassacaia, Sebastiano Rosa, d'y acheter un terrain. En collaboration avec Cantine Santadi, Rosa a acheté deux domaines, Barrua et Narcao, situés dans le sud-ouest de l'île.
Les propriétés appartiennent à la zone DOC de Carignano del Sulcis. Cependant, les vins sont élaborés sous l'Isola dei Nuraghi IGT pour donner plus d'options en matière d'assemblage.
Samas est un assemblage de Vermentino (80%) et de Chardonnay (20%). Les raisins sont pressés en grappes entières et transférés dans des conditions inertes à froid. La fermentation contrôlée à 16°C est prolongée par un maintien du vin sur lies pendant 40 jours, avec bâtonnage. Le vin de chaque cépage est élevé en cuve inox pendant 2,5 mois. Les vins sont assemblés et élevés pendant 3 mois dans de petites cuves en béton.
Cépages : 80% Vermentino, 20% Chardonnay
