DOMAINE TEMPIER - Rosé - Magnum 2022
Domaine Tempier liegt in der Provence in der Appellation Bandol . Das Weingut wurde 1830 gegründet, offenbarte sich jedoch unter dem Einfluss von Léonie Tempier im Jahr 1885 vollständig, als sie eine Goldmedaille für ihren Rotwein aus Mourvèdre gewann. Da Domaine Tempier zu Beginn des 20. Jahrhunderts unter der Reblauskrise litt, wurden neue Rebsorten angepflanzt. Im Jahr 1941 erhielt Bandol die Appellation d'Origine Contrôlée , zu deren Vorschriften die Herstellung von Weinen mit mindestens 50 % Mourvèdre und einer 18-monatigen Reifung in Fässern für Rotweine gehörte. Heute betreibt Domaine Tempier in drei Gemeinden Weinbau in nachhaltiger Landwirtschaft und produziert vier Weine.
Der Rosé wird aus Mourvèdre, Grenache, Cinsault und Carignan hergestellt, die manuell geerntet werden. Das Alter der Reben beträgt durchschnittlich 20 Jahre und bietet geringe Erträge. Die Trauben werden einer Häutchenmazeration unterzogen, bevor sie mit wenigen Blutungen direkt gepresst werden. Die Gärung erfolgt in Edelstahl- oder Betontanks . Der Wein reift 6 bis 8 Monate, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Dieser Rosé de Provence hat ein Reifepotenzial von 5 Jahren und mehr, um sich zu Noten von kandierten Zitrusfrüchten, Melone und Rosenblättern zu entwickeln.
Trauben: 50 % Mourvèdre, 28 % Grenache, 20 % Cinsault, 2 % Carignan
