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Loire > Pouilly-Rauch

Domaine Jonathan Didier Pabiot - Léon 2021
Pouilly Fumé

  • Jahrgang : 2021
  • Farbe : Weiß
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Pouilly Fumé

Nach Einheiten
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Domaine Jonathan Didier Pabiot - Léon 2021

Domaine Jonathan Didier Pabiot liegt in Pouilly-sur-Loire im Loiretal . Im Jahr 2005 übernahm Jonathan Pabiot , ehemaliger Motocross-Champion, die 3,5 Hektar Rebfläche von seinem Vater Didier. Heute erstreckt sich der Weinberg über 20 Hektar auf verschiedenen Bodenarten, hauptsächlich Kalkstein, Caillottes und Weißland. Die Weinreben werden auf handwerkliche Weise angebaut, wobei großer Wert auf den Respekt vor Pflanzen und Lebewesen gelegt wird: Alle Parzellen sind seit 2006 biologisch und seit 2016 biodynamisch zertifiziert .

Die Léon- Cuvée stammt aus einer Mischung älterer Sauvignon Blanc- Parzellen aus den Orten Les Champs de Cris, Asserts, Villiers und Les Champs Piots. Die Reben, deren Alter zwischen 10 und 50 Jahren variiert, sind auf Böden aus Ton-Kalkstein und Feuerstein-Ton in der Gemeinde Pouilly sur Loire gepflanzt. Der Wein reift 12 bis 18 Monate auf der Hefe in Edelstahl- und Betontanks .

Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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