Mount Gay - Extra Old - Triple Cask Blend - 43%
Mount Gay Rum é orgulhosamente produzido pela Mount Gay Distilleries Ltd., localizada em Barbados, no coração do Caribe. Fundada em 1703, esta destilaria detém o título prestigioso de ser a mais antiga destilaria comercial de rum do mundo. Ao longo do século XX, pertenceu à família Ward, estabelecida na paróquia de Saint Peter. Hoje, os Ward residem na paróquia mais setentrional de Santa Lúcia, onde administram terras agrícolas significativas. Desde 1989, o acionista majoritário da Mount Gay Distilleries é o renomado grupo Rémy Cointreau.
O rum Mount Gay é elaborado a partir de melaço de alta qualidade e água pura, meticulosamente filtrada através de um coral natural único. Esta mistura é fermentada com uma levedura cuidadosamente selecionada para garantir qualidade constante, depois destilada em alambiques tradicionais de cobre e em colunas de destilação modernas. Finalmente, o rum é envelhecido cuidadosamente em barris de carvalho. Para criar este excepcional XO, a Master Blender Trudiann Branker combinou uma mistura subtil de runs destilados em alambique de cobre e em coluna, envelhecidos em barris de whisky americano, Bourbon e Cognac, oferecendo uma complexidade aromática incomparável.