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Languedoc > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Vieilles Vignes 2019
Côtes du Roussillon

  • Jahrgang : 2019
  • Farbe : Rot
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • Herkunft : Côtes du Roussillon

Nach Einheiten
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Clos des Fées - Alte Reben 2019

Die Domaine du Clos des Fées liegt in der Côtes-du-Roussillon am Fuße der Pyrenäen. Es wurde 1997 von Hervé Bizeul gegründet, um seine Leidenschaft für Wein voll auszuleben. Ab April 1999 wurden seine Weine en primeur verkauft. Der Weinberg wächst ein wenig, er hat 7 Hektar in der Produktion, aber nur 15.000 Flaschen aufgrund geringer Erträge. Heute umfasst der Weinberg der Domaine du Clos des Fées 30 Hektar: 27,5 Hektar sind mit Rot bepflanzt und 2,5 Hektar mit Weiß bepflanzt. Die Domaine gilt als die Nr. 1 im Roussillon .

Vieilles Vignes Rouge ist ein Verschnitt der ältesten Reben des Gutes (50 bis 100 Jahre alt): 50 % Grenache und Lledoner Pelut, 35 % Carignan und 15 % Syrah . Die Trauben werden bei optimaler Reife geerntet, im Weinberg sortiert und nach dem Entrappen. Eine kurze kalte Mazeration vor der Gärung wird in Edelstahltanks mit täglichem Unterschlagen und Umpumpen durchgeführt. Der Wein reift 12 Monate lang ohne Umfüllen in 1 und 2 Jahre alten Fässern sowie in traditionellen Zementfässern .

Trauben: 50 % Grenache und Lledoner Pelut, 35 % Carignan, 15 % Syrah

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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