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Languedoc-Roussillon > Côtes du Roussillon

Clos des Fées - Vieilles Vignes 2019
Côtes du Roussillon

  • Safra : 2019
  • : Tinto
  • Nível : Perfeito (P)
  • Rótulo : Perfeito
  • Cápsula : Perfeita
  • Origem : Côtes du Roussillon

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Clos des Fées - Vieilles Vignes 2019

O Domaine du Clos des Fées está localizado nas Côtes-du-Roussillon, aos pés dos Pirenéus. Foi criado por Hervé Bizeul em 1997 para viver plenamente sua paixão pelo vinho. Já em abril de 1999, seus vinhos foram vendidos em pré-venda. A vinha cresceu um pouco, possui 7 hectares em produção, mas apenas 15.000 garrafas devido aos baixos rendimentos. Hoje, a vinha do Domaine du Clos des Fées estende-se por 30 hectares: 27,5 hectares plantados com uvas tintas e 2,5 hectares com uvas brancas. O Domaine é considerado o Nº 1 em Roussillon.

Vieilles Vignes Rouge é uma assemblage das vinhas mais antigas do domínio (50 a 100 anos): 50% Grenache e Lledoner Pelut, 35% Carignan e 15% Syrah. As uvas são colhidas na maturação ideal, selecionadas na vinha e após desengace. Uma curta maceração pré-fermentativa a frio é realizada em tanques de inox, com pigeages e remontagens diárias. O vinho é envelhecido sem trasfega durante 12 meses em barris de 1 e 2 anos, bem como em cubas tradicionais de cimento.

Castas: 50% Grenache e Lledoner Pelut, 35% Carignan, 15% Syrah

Todos os destilados que oferecemos estão em estoque e também disponíveis sob demanda em nossa loja dedicada aos vinhos Clos des Millésimes na 3 Rue Lucien Faure em Bordeaux.

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