SAINT JAMES - Gearrangeerde Tropische Mango Maracuja - 35%
De Saint-James Distilleerderij is gevestigd in het hart van Martinique, een eiland dat wereldwijd bekend staat om de kwaliteit van zijn landbouwrum. Dit avontuur begon met reverend Edmond Lefébure, destijds overste in het klooster van de Broeders van Liefde en een gepassioneerd chemicus. Al snel zag hij het uitzonderlijke potentieel van de sterke dranken gemaakt van lokale suikerriet en besloot hij zelf de productie te starten, waarbij hij traditioneel vakmanschap combineerde met wetenschappelijke nauwkeurigheid. In 1973 nam het huis Cointreau de Saint-James Rums over en centraliseerde de productie in de gemeente Sainte-Marie. Pas in 2003 kwam de distilleerderij in handen van de La Martiniquaise-groep, een belangrijke speler in de sterke dranken in Frankrijk en internationaal.
Saint James rum wordt vervaardigd volgens de authentieke methode van fermentatie gevolgd door distillatie in een Creoolse kolom van puur suikerrietsap. Deze traditionele techniek, gecertificeerd als A.O.C Rhum de la Martinique, garandeert een unieke aromatische rijkdom en maakt Saint James rums perfect geschikt voor rijping in hoogwaardige eikenhouten vaten. Getrouw aan zijn inzet voor zuiverheid zijn geen zoetstoffen of additieven toegestaan in de samenstelling. De Saint James distilleerderij zet zich ook in voor een duurzame economie en milieubewustzijn. De suikerrietvelden die zich direct naast de distilleerderij bevinden, verminderen aanzienlijk de CO2-uitstoot die verband houdt met transport. De bagasse, de vezelige rest die overblijft na het persen van het riet, wordt volledig benut: het voedt de ketels om de stoom te produceren die nodig is voor distillatie en maling, wordt omgezet in compost of omgezet in elektriciteit via een turbo-alternator. Bovendien wordt de vinasse – de vloeibare rest van de distillatie – streng behandeld om water te produceren dat wordt hergebruikt voor irrigatie van de plantages, waardoor een ecologisch verantwoorde cyclus ontstaat.
Ontdek deze unieke expertise en de onovertroffen authenticiteit van Saint James rums bij Clos des Spiritueux, uw specialist in de beste sterke dranken ter wereld. Profiteer van een zorgvuldige selectie en deskundige service om uw kelder te verrijken of een uitzonderlijk cadeau te geven.
