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Château Barouillet - Hécate 2020
Pécharmant

  • Añada : 2020
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Pécharmant

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Chateau Barouillet - Hécate 2020 Viator

Château Barouillet se encuentra en Pomport, en la Dordoña . Ha sido una propiedad familiar durante 8 generaciones, administrada hoy por el abuelo Yves Alexis , el padre Gérard Alexis y el hijo Vincent Alexis . El viñedo de 45 hectáreas se distribuye en 5 islas: 20 hectáreas en Montbazillac , 9 hectáreas en tinto Bergerac , 5 hectáreas en Pécharmant , 1 hectárea en dulce Côtes de Bergerac y 9 hectáreas para vinificación en blanco seco . Se trabajó mucho en agricultura ecológica , hasta que en 2014 se certificó o reconvirtió toda la finca. Este enfoque ecológico va acompañado de tratamientos biodinámicos.

La cuvée Hécate es una mezcla de Merlot (60%), Cabernet Sauvignon (30%) y Cabernet Franc (10%) de la selección de parcelas en el terroir de arcilla blanca profunda y pedernal de Pécharmant. La maceración en infusión es suave y dura de 3 a 4 semanas. La crianza dura 12 meses en barricas de 600 litros de 2 a 3 vinos , luego 4 meses en depósitos de acero inoxidable.

Uvas: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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