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Rhône > Cairanne

La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2020
Cairanne

  • Jahrgang : 2020
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Cairanne

Nach Einheiten
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La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Die 2 Bäume 2020

Das La Bastide Saint Dominique befindet sich in Courthézon an der südlichen Rhône . Das um eine alte Kapelle aus dem 16. Jahrhundert herum erbaute Anwesen wurde 1976 von Gérard und Marie-Claude Bonnet mit einer Handvoll Parzellen angelegt. Im Laufe der Zeit und mit starkem Willen entwickeln sie ihren Weinberg, der heute 50 Hektar in der Produktion erreicht, in den geschützten Ursprungsbezeichnungen Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape und IGP Méditerranée. Seit 1999 stellt ihr Sohn Éric Wein her und vermarktet seine Produktion, indem er traditionelles Know-how und eine moderne Herangehensweise an den Weinbau kombiniert. Seit 2014 ist das Weingut als biologischer Landbau zertifiziert .

Cairanne ist eine Mischung aus Grenache (25 %), Syrah (25 %), Carignan (25 %) und Mourvèdre (25 %) , die auf Lehm-Kalkstein-Böden angebaut wird. Die Trauben werden 18 Tage in Edelstahltanks vergoren. Die Weinbereitung erfolgt nach Rebsorten in Bottichen mit täglichem Unterschlagen und Umpumpen zur Extraktion. Die Carignan-Reifung dauert 12 Monate in Demi-Muid. Die Reifung der anderen Rebsorten dauert 12 Monate in Fässern, bevor sie gemischt und in Flaschen abgefüllt werden.

Trauben: 25 % Grenache, 25 % Syrah, 25 % Carignan, 25 % Mourvèdre

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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