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Ródano > Cairanne

La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2020
Cairanne

  • Añada : 2020
  • Color : Tinto
  • Nivel : Perfecto
  • Etiqueta : Perfecta
  • Cápsula : Perfecta
  • Método de cultivo : Orgánico
  • Origen : Cairanne

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La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Los 2 árboles 2020 Viator

La Bastide Saint Dominique se encuentra en Courthézon, en el sur del Ródano . Construida alrededor de una antigua capilla del siglo XVI, la finca fue creada en 1976 por Gérard y Marie-Claude Bonnet con un puñado de terrenos. Con el tiempo y con mucha voluntad, desarrollan su viñedo que hoy alcanza las 50 hectáreas en producción en las denominaciones de origen protegidas Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape e IGP Méditerranée. Desde 1999, su hijo Éric elabora vino y comercializa su producción combinando el saber hacer tradicional y un enfoque moderno de la viticultura. La finca está certificada en agricultura ecológica desde 2014.

Cairanne es un coupage de garnacha (25%), syrah (25%), cariñena (25%) y mourvèdre (25%) cultivados sobre suelos arcillo-calcáreos. La uva se fermenta en depósitos de acero inoxidable durante 18 días. La vinificación se realiza por variedades de uva en depósitos con remontados diarios para su extracción. La crianza de cariñena dura 12 meses en demi-muid. El envejecimiento de las otras variedades de uva dura 12 meses en depósitos antes de la mezcla y el embotellado.

Uvas: 25% garnacha, 25% syrah, 25% cariñena, 25% mourvèdre

Todos los licores ofrecidos están en stock y también disponibles en nuestra tienda en 3 rue Lucien Faure en BURDEOS - Línea parada B/7/32 Cité du vin

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