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Rhône > Cairanne

La Bastide Saint Dominique - Cairanne - Les 2 Arbres 2020
Cairanne

  • Annata : 2020
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Biologico
  • Origine : Cairanne

Per unità
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La Bastide Saint Dominique - Cairanne - I 2 alberi 2020

La Bastide Saint Dominique si trova a Courthézon, nel Rodano meridionale . Costruita attorno a un'antica cappella del XVI secolo, la tenuta è stata creata nel 1976 da Gérard e Marie-Claude Bonnet con una manciata di appezzamenti. Col tempo e con una forte volontà, sviluppano il loro vigneto che oggi raggiunge i 50 ettari in produzione nelle denominazioni di origine protette Côtes du Rhône, Côtes du Rhône Villages, Cairanne, Châteauneuf du Pape e IGP Méditerranée. Dal 1999, il figlio Éric produce vino e commercializza la sua produzione combinando il know-how tradizionale e un approccio moderno alla viticoltura. La tenuta è certificata in agricoltura biologica dal 2014.

Cairanne è una miscela di Grenache (25%), Syrah (25%), Carignan (25%) e Mourvèdre (25%) coltivata su terreni argillosi-calcarei. Le uve vengono fatte fermentare in tini di acciaio inox per 18 giorni. La vinificazione è effettuata dai vitigni in tini con follature e rimontaggi giornalieri per l'estrazione. L'affinamento di Carignano dura 12 mesi in demi-muid. L'affinamento degli altri vitigni dura 12 mesi in vasca prima dell'assemblaggio e dell'imbottigliamento.

Uve: 25% Grenache, 25% Syrah, 25% Carignano, 25% Mourvèdre

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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