Château Saint Aubin - Bas Armagnac - 10 ans - 42%
Le Château Saint-Aubin est idéalement situé à Réans, au cœur du Gers, dans la prestigieuse région viticole du Bas-Armagnac. Ce domaine d’exception appartient à la famille Westphal, originaire d’Alsace, reconnue pour son savoir-faire et sa passion pour la tradition. Le domaine s’étend sur 200 hectares, dont 50 hectares de vignes soigneusement cultivées, comprenant une dizaine de cépages répartis sur cinq parcelles distinctes. Grâce à un chai conçu sur-mesure par la famille Westphal, alliant harmonieusement tradition ancestrale et innovations techniques modernes, chaque étape de production est maîtrisée avec rigueur : matériel de dernière génération garantissant une hygiène parfaite, pressoir à gaz inerte Inertys protégeant les moûts de toute oxydation, système de thermorégulation précis pour un contrôle optimal des températures de vinification, et fûts haut de gamme en chêne français issus de la tonnellerie Adour, réputée pour son excellence.
Ce Bas-Armagnac exceptionnel est un subtil assemblage des cépages traditionnels Colombard et Ugni Blanc, sélectionnés pour leur qualité et leur complémentarité aromatique. Vieilli pendant un minimum de 10 ans en fûts de chêne, il révèle une complexité aromatique unique, alliant finesse, puissance et élégance, parfaite pour les amateurs de spiritueux d’exception.
