Château Saint Aubin - Bas Armagnac - 10 jaar - 42%
Het Château Saint-Aubin is ideaal gelegen in Réans, in het hart van de Gers, binnen de prestigieuze wijnregio Bas-Armagnac. Dit uitzonderlijke domein behoort tot de familie Westphal, afkomstig uit de Elzas, bekend om hun vakmanschap en passie voor traditie. Het domein beslaat 200 hectare, waarvan 50 hectare zorgvuldig gecultiveerde wijngaarden, met ongeveer tien druivensoorten verdeeld over vijf verschillende percelen. Dankzij een op maat ontworpen wijnkelder door de familie Westphal, die op harmonieuze wijze oude traditie combineert met moderne technische innovaties, wordt elke productiefase streng gecontroleerd: apparatuur van de nieuwste generatie die perfecte hygiëne garandeert, een inertgaspers Inertys die de most beschermt tegen oxidatie, een nauwkeurig thermoregulatiesysteem voor optimale controle van de fermentatietemperaturen, en hoogwaardige Franse eikenhouten vaten van de Adour tonnellerie, bekend om zijn uitmuntendheid.
Deze uitzonderlijke Bas-Armagnac is een subtiele blend van de traditionele druivensoorten Colombard en Ugni Blanc, geselecteerd vanwege hun kwaliteit en aromatische complementariteit. Minimaal 10 jaar gerijpt in eikenhouten vaten, onthult hij een unieke aromatische complexiteit, die finesse, kracht en elegantie combineert, perfect voor liefhebbers van uitzonderlijke gedistilleerde dranken.
