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Loire > Roannaise Küste

Domaine Serol - Oudan de Butte en Blanc 2021
Côte Roannaise

  • Jahrgang : 2021
  • Farbe : Weiß
  • Füllstand : Perfekt
  • Etikett : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Côte Roannaise

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Domaine Serol - Oudan de Butte en Blanc 2021

Domaine Sérol ist ein biologisch- dynamisch bewirtschafteter Familienbetrieb an den östlichen Ausläufern des Massif Central , in der Nähe der Schluchten der Loire. Stéphane Sérol übernahm das Weingut 1996 von seinem Vater. Mit seiner Frau Carine wählten sie die besten Terroirs aus Granitböden in großer Höhe (400 bis 500 Meter) aus und rodeten die Felder, um die Reben neu zu bepflanzen. Sie haben sich natürlich dafür entschieden, die lokalen Rebsorten der Region anzupflanzen: Gamay Saint Romain (32 Hektar) und 2 Hektar Viognier. Ein neuer Weinberg von 2 Hektar Chenin Blanc wurde 2018 gepflanzt.

De Butte en Blanc wird aus Viognier hergestellt, von einer 1,5 Hektar großen Parzelle, die auf Granitboden gepflanzt ist. Die Reben, deren Alter zwischen 10 und 15 Jahren variiert, befinden sich zwischen 400 und 450 Metern über dem Meeresspiegel. Die Trauben werden direkt gepresst, dann erfolgt die Weinbereitung in Fässern von 500 Litern . Der Wein reift mehr als 6 Monate auf der Hefe in Fässern.

Rebsorte: 100% Viognier

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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