Cider & Pærevin-Eric Bordelet - Sydre Argelette 2020 - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2020
Cidre

Årgang : 2020
Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Økologisk
Oprindelse : Cidre

Per enhed

14.90 € inkl. moms
12.42 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Kasse med 3

44.70 € inkl. moms
37.25 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Kasse med 6

89.40 € inkl. moms
74.50 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Privilegium-klub-fordel : 10

+0.75 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Eric Bordelet - Sydre Argelette 2020

Sommelier af oprindelse overtog Éric Bordelet familievirksomheden i 1992 efter en lang lærlingetid hos store navne inden for restaurations- og vinverdenen. Han ejer 23 hektar frugtplantage (æbler til cider, pærer til poiré og kvæder) certificeret økologisk siden 1996 suppleret med biodynamisk jordbehandling. Hans bedrift ligger på Château de Hauteville i det sydlige Normandiet, på det armorikanske massiv i forlængelse af Domfrontais ved grænsen til Mayenne og Orne. Han dyrker omkring tredive æblesorter, tyve poiré-pæresorter og otte kvædesorter.

Høsten foregår manuelt og selektivt efter frugtens modenhed. Forarbejdningen sker med respekt for hver enkelt frugt, som derefter blandes, groft knuses, forsigtigt presses inden bundfældning og aftapning af saften. Gæringen foregår på traditionel vis i tanke, og flaskningen sker over flere uger eller måneder afhængigt af cuvéerne med varierende mængder restsukker.

Sydre Argelette stammer fra gammel æbletræer over hundrede år gamle. Denne cider, fremstillet ved en gammel macerationsteknik, indeholder cirka 30 g/L restsukker.

Alle de spiritus, vi tilbyder, er på lager og tilgængelige efter forespørgsel i vores butik dedikeret til Clos des Millésimes vine på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.