Chateau LAGRANGE 2019
Château Lagrange si trova a Saint-Julien , nella regione di Bordeaux. È classificato Terzo Grand Cru Classé nella classificazione del 1855. Nel 1790 Jean-Valère Cabarrus, armatore e influente commerciante, investe nella proprietà e ne costruisce la distribuzione commerciale. Fece costruire da Visconti nel 1820 la Torre Toscana, divenuta l'emblema di Château Lagrange. Il gruppo giapponese Suntory , sotto l'impulso del suo presidente Keizo Saji, ha acquisito la tenuta nel 1983. Marcel Ducasse è stato quindi reclutato insieme a Kenji Suzuta per guidare questa profonda ristrutturazione del vigneto e iniziare la ristrutturazione della tenuta. Oggi un nuovo tandem, Matthieu Bordes e Keiichi Shiina , sta portando avanti una seconda fase di investimenti. Sulla superficie totale della proprietà di 157 ettari, 118 ettari sono coltivati a vigneto.
Château Lagrange 2019 è un blend di Cabernet Sauvignon (80%), Merlot (18%) e Petit Verdot (2%) . Le uve vengono raccolte a mano in singole cassette; viene effettuata una prima selezione manuale a grappoli interi, e una seconda uva per acino con telecamera ottica. La vinificazione è per appezzamento, con 102 tini inox termoregolati per 103 appezzamenti di vigna. La selezione del lotto viene effettuata in base al vitigno, all'età delle viti, al terroir e alla maturità delle uve. La vinificazione è tradizionale, con moderati rimontaggi giornalieri o follature. Il vino finale viene affinato per 21 mesi in barriques , di cui il 50% nuove.
Vitigni: 80% Cabernet Sauvignon, 18% Merlot, 2% Petit Verdot
