Mezcal-El Rey Zapoteco - Mezcal Reposado - Espadin - 45% - Clos des Spiritueux – Nákup levných a výjimečných lihovin v Bordeaux

El Rey Zapoteco - Mezcal Reposado - Espadin - 45%
Mezcal

Úroveň : Perfektní úroveň (P)
Etiketa : Perfektní
Kapsle : Perfektní
Původ : Mezcal

Za kus

52.00 € včetně DPH
43.33 € bez DPH

PRODUKT VYPRODÁN

Výhoda Klubu Privilegium : 10

+2.60 € / unité à ma cagnotte

PŘIDAT DO OBLÍBENÝCH

El Rey Zapoteco - Mezcal Reposado - Espadin - 45%

El Rey Zapoteco je řemeslný prémiový Mezcal vyráběný druhou generací rodiny Hernandez v Matatlán Oaxaca, Mexiko. Mezcal je výsledkem pečlivého procesu, od pečlivé kultivace rostliny maguey až po konečné lahvování.

Proces začíná odříznutím listů a kořenů, když agáve dosáhne zralosti (minimálně 8 let a až 30 let v závislosti na druhu), přičemž zůstává pouze srdce nazývané «piña» (což ve španělštině znamená ananas) kvůli podobnosti s ovocem. Piñas jsou nakrájeny na kusy a vařeny v přírodní podzemní peci na dřevě a kameni. Tento krok trvá od 4 do 7 dnů v závislosti na množství agáve. Uvařené kousky jsou znovu nasekány a umístěny do kamenného mlýna. Kámen je tažen koněm, který drtí a extrahuje šťávu z kusů agáve. Mletá agáve je umístěna do dřevěných nádrží s vodou, což umožňuje fermentaci pomocí pouze přírodních kvasinek. Fermentovaný produkt nazývaný «tepache» je dvojitě destilován v měděných kotlích, čímž vzniká konečný výsledek: Mezcal. V některých případech je Mezcal poté umístěn do dubových sudů, kde zraje po určitou dobu. Získaný Mezcal se vrací do «guardianes» (měděný kotel), aby se rituál opakoval a pročistil odstraněním veškeré zbytkové vody.

Tento Mezcal Reposado je vyroben z agáve Espadin. Zrál v sudech z bílého dubu.

Veškeré lihoviny, které vám nabízíme, jsou skladem a také dostupné na vyžádání v našem obchodě věnovaném vínům Clos des Millésimes na adrese 3 Rue Lucien Faure v Bordeaux.