PIANTAGIONE - West Indies - Barbados 10 anni - Single Cask American Stout Beer - Clos des Millesimes - 47,6%
Commento di Fabien Bouchereau, fondatore di Clos des Millésimes che ha selezionato questa botte: "Per il quinto anno del nostro negozio volevamo acquistare la nostra prima botte di rum. Ed eccola qui! Una grande cotta per questo rum Barbados di 10 anni. anni dalla distilleria delle Indie Occidentali con un affinamento di 6 mesi in botti di birre American Imperial Stout. Da assaporare urgentemente :) Certo che puoi degustarlo quando vuoi in cantina! "
La storia di Plantation inizia nel 1989 quando Alexandre Gabriel scopre la Maison Ferrand a Cognac . Si circonda di un team di appassionati e viaggia per il mondo per stabilire una rete di distribuzione che condivide gli stessi valori e la stessa visione della Maison Ferrand. Negli anni '90 parte per i Caraibi con l'idea di rivendere alcune delle sue botti di Cognac usate ad altri produttori, compresi i produttori di rum. Alla ricerca dei migliori rum dei Caraibi, ha creato Plantation, una gamma di rum regionali . Oggi, la Maison si concentra su tre grandi distillati: Cognac Ferrand di Grande Champagne, French Gin Citadelle e Rum di Terroirs Plantation. Plantation possiede anche la West Indies Rum Distillery a Barbados e un azionista della National Rum of Jamaica (Clarendon Distillery e Long Pond).
Questa Collezione Single Cask è stata selezionata da Fabien Bouchereau, fondatore di Clos des Millésimes e appassionato di rum. Questo rum di 10 anni proviene dalle Barbados , ottenuto da melassa e distillato in un alambicco di rame e colonna. È stato invecchiato 4 anni in botti Bourbon in clima tropicale , 5 anni e mezzo in botti Maison Ferrand in clima continentale e infine maturato per 6 mesi in botti di birra americana Imperial Stout affinata in barrique . Contiene 113 g/hL AA di esteri. Da questo fusto sono state imbottigliate 132 bottiglie.
Naso: fresco e fruttato su agrumi, mandorle, prugne, vaniglia e cocco.
Palato: rotondo, offre un profilo più morbido su pesca, caramello, panna, pera e cioccolato.
Finale: extra lungo su pepe, noce moscata e cocco
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>