FOURSQUARE - Shibboleth - 16 anos - 56%
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A Destilaria de Rum Foursquare (assim como Heritage Park) está localizada no sul da magnífica ilha de Barbados. Esta destilaria familiar pertence à prestigiada família Seale, que transmite um conhecimento excepcional na fabricação de rum há cinco gerações, desde 1820. Reconhecida como uma das mais antigas casas comerciais de Barbados, ela representa um patrimônio único. Na época, Reginald Leon Seale, como vários outros comerciantes, estava proibido de vender rum diretamente aos consumidores segundo a legislação de impostos especiais de Barbados. Sua resposta foi estabelecer no início dos anos 1900 uma empresa de distribuição com sede em Bridgetown, dando assim origem à famosa marca R. L. Seale. Entre 1962 e 1993, a empresa diversificou sua oferta com runs emblemáticos como ESA Field, Alleyne Arthur, Old Brigand, Taylor's Falernum e Doorly's, ampliando significativamente seu portfólio de produtos. Para otimizar sua estratégia comercial, ESA Field e Old Brigand foram posicionados no mercado local, onde seu sucesso é duradouro, enquanto Doorly se tornou a marca principal destinada à exportação. Em 1995, incentivada por Sir David Seale, a família adquiriu uma antiga usina de açúcar cujas estruturas datadas de 1636 estavam então em ruínas. Essa aquisição se mostrou decisiva: o local tornou-se a famosa Destilaria Foursquare. Hoje, a destilaria está equipada com um alambique de três colunas para a produção de runs leves e um alambique de cobre moderno para runs mais complexos. A destilação ainda é realizada em pequena escala (geralmente 112 barris) a partir de melaço fermentado, seguida de envelhecimento tropical. Os runs são envelhecidos em pequenos barris de carvalho branco americano ex-Bourbon em enormes armazéns abertos, sendo que parte dos barris vem de uma famosa destilaria localizada em Lynchburg, Tennessee.
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O Shibboleth é um rum excepcional, destilado tanto em alambiques de cobre quanto em alambiques de coluna, e envelhecido por 16 anos em barris ex-Bourbon, conferindo a este destilado uma profundidade aromática notável. Lançado em março de 2021, este rum combina finesse e potência, com um teor alcoólico elevado de 56%, perfeito para os amantes de runs extraordinários e complexos.
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Compra limitada a 1 garrafa por cliente
