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Julien Altaber - SEXTANT Rouge - Coteaux Bourguignons 2019
Coteaux bourguignons

  • Annata : 2019
  • Colore : Rosso
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Vino naturale
  • Origine : Coteaux bourguignons

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Julien Altaber - SEXTANT Red - Coteaux Bourguignons 2019

Julien Altaber , nato in Alvernia, è cresciuto nel Mâconnais, nel sud della Borgogna . Si è mosso naturalmente verso la viticoltura all'età di 16 anni e ha continuato la sua formazione in una grande casa commerciale a Beaune. Nel 2002 ha raccolto insieme a Dominique Derain a Saint-Aubin, che finalmente lo ha spinto nel 2007 ad acquistare le sue prime uve Pinot Nero. Senza alcuna attrezzatura, utilizza l'infrastruttura di Dominique per realizzare la sua prima cuvée. Nel 2015, dopo una fase di attrezzatura e acquisizione, è proprietario di mezzo ettaro di vigneto. Tutte le uve provengono da vigne coltivate senza diserbanti o prodotti di sintesi. Tutti i vini vengono vinificati e affinati senza solfiti con pochissimi interventi.

Coteaux Bourguignons d'Altaber è una miscela di Pinot Nero e Gamay . La vendemmia, raccolta manualmente, viene parzialmente diraspata. La vattatura dura dai 10 ai 15 giorni con 2 o 3 follature. Le uve vengono pressate in un torchio verticale in legno per la fermentazione. Il vino matura sui lieviti, in botti di rovere nuove.

Varietà di uva: Pinot Nero, Gamay

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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