Cider & Pærevin-Poiré Authentique - Eric Bordelet - Magnum - Clos des Spiritueux – Køb billige & eksklusive spiritus i Bordeaux

Poiré Authentique - Eric Bordelet - Magnum
Poiré

Niveau : Perfekt niveau (P)
Etiket : Perfekt
Kapsel : Perfekt
: Økologisk
Oprindelse : Poiré

Per enhed

26.50 € inkl. moms
22.08 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Kasse med 3

79.50 € inkl. moms
66.25 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Kasse med 6

159.00 € inkl. moms
132.50 € ekskl. moms

PRODUKT UDSOLGT

Privilegium-klub-fordel : 10

+1.33 € / unité à ma cagnotte

TILFØJ TIL MINE FAVORITTER

Poiré Authentique - Eric Bordelet - Magnum

Sommelier af oprindelse, Éric Bordelet overtog familievirksomheden i 1992 efter en lang lærlingetid hos store navne inden for restaurations- og vinverdenen. Han ejer 23 hektar frugtplantage (æbler til cider, pærer til poiré og kvæder) certificeret økologisk siden 1996 suppleret med biodynamisk jordbehandling. Hans bedrift ligger i det sydlige Normandiet, på det armorikanske højland i forlængelse af Domfrontais ved grænsen til Mayenne og Orne. Han dyrker omkring tredive æblesorter, omkring tyve poiré-pæresorter og otte kvædesorter.

Høsten foregår manuelt og selektivt efter frugtens modenhed. Forarbejdningen sker med respekt for hver enkelt frugt, som derefter blandes, groft knuses, forsigtigt presses før bundfældning og omhældning af saften. Gæringen foregår på traditionel vis i tanke, og tapningen på flasker sker over flere uger eller måneder afhængigt af cuvéerne med mere eller mindre restsukker.

Poiré Authentique er en cuvée lavet af en blanding af 14 pæresorter.

Alle de spiritus, vi tilbyder, er på lager og tilgængelige efter forespørgsel i vores butik dedikeret til Clos des Millésimes vine på 3 Rue Lucien Faure i Bordeaux.