Cider & Peerwijn-Poiré Authentique - Eric Bordelet - Magnum - Clos des Spiritueux – Goedkope & uitzonderlijke gedistilleerd kopen in Bordeaux

Poiré Authentique - Eric Bordelet - Magnum
Poiré

Vulniveau : Perfect (P)
Etiket : Perfect
Capsule : Perfect
: Biologisch
Herkomst : Poiré

Per stuk

26.50 € Incl. BTW
22.08 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 3

79.50 € Incl. BTW
66.25 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Doos van 6

159.00 € Incl. BTW
132.50 € Excl. BTW

PRODUCT UITVERKOCHT

Privilegeclub-voordeel : 10

+1.33 € / unité à ma cagnotte

TOEVOEGEN AAN MIJN FAVORIETEN

Poiré Authentique - Eric Bordelet - Magnum

Van oorsprong sommelier, nam Éric Bordelet in 1992 het familiebedrijf over na een lange leerperiode bij grote namen uit de horeca en wijnwereld. Hij bezit 23 hectare boomgaard (appels voor cider, peren voor poiré en kweeperen) biologisch gecertificeerd sinds 1996, aangevuld met biodynamische bodembehandeling. Zijn bedrijf is gelegen in Zuid-Normandië, op het Armoricaanse massief in het verlengde van Domfrontais aan de grenzen van Mayenne en Orne. Hij teelt ongeveer dertig appelrassen, een twintigtal poiré-perenrassen en acht kweepeer-rassen.

De oogst is handmatig en selectief op basis van de rijpheid van de vrucht. De verwerking gebeurt met respect voor elk fruit, daarna worden ze gemengd, grof gemalen, voorzichtig geperst voor bezinking en aftappen van het sap. De fermentatie gebeurt op traditionele wijze in tanks en het bottelen vindt plaats over meerdere weken of maanden, afhankelijk van de cuvées, met meer of minder restsuikers.

Poiré Authentique is een cuvée gemaakt van een blend van 14 perenrassen.

Alle gedistilleerde dranken die wij u aanbieden zijn op voorraad en ook op aanvraag beschikbaar in onze winkel gewijd aan de wijnen Clos des Millésimes op 3 Rue Lucien Faure in Bordeaux.