MIDLETON - Dair Ghaelach - Knockrtath Forest Tree 7 - 56,5%
Het distilleerderijcomplex Midleton bevindt zich in Midleton, in het graafschap Cork, in Ierland. Het is eigendom van Irish Distillers, een dochteronderneming van Pernod Ricard. Verschillende whiskeys worden op de locatie geproduceerd, waaronder Jameson, Tullamore Dew en Redbreast om er maar een paar te noemen. Midleton is een premium Ierse whiskey, geproduceerd in de New Midleton-distilleerderij in de stad Midleton in het oosten van Cork. Elk jaar wordt een nieuwe botteling speciaal gecreëerd door de Master Distiller van de Midleton-distilleerderij, op basis van zorgvuldig geselecteerde whiskeys uit de magazijnen van de distilleerderij. Elke jaargang verschilt, wordt alleen in zeer beperkte, genummerde hoeveelheden uitgebracht en individueel ondertekend door de Master Distiller, en verkocht in een bijpassende houten kist.
De serie Dair Ghaelach, uitgesproken "dar gayloch", betekent de Ierse eik. Het concept van deze reeks is om de variëteit en invloed van nieuwe eikenhouten vaten te ontdekken, waarbij elke editie afkomstig is uit verschillende bossen. Tree 7 is een Single Pot Still whiskey, gerijpt tussen 15 en 22 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten en vervolgens gerijpt 10 maanden in nieuwe Ierse eikenhouten vaten uit het graafschap Wicklow.
Niet geturf