MIDLETON - Dair Ghaelach - Knockrtath Forest Tree 7 - 56,5%
Destilační komplex Midleton se nachází v Midletonu v hrabství Cork v Irsko. Patří společnosti Irish Distillers, dceřiné společnosti Pernod Ricard. Na místě se vyrábí několik whiskey, včetně Jameson, Tullamore Dew a Redbreast, abychom jmenovali alespoň některé. Midleton je prémiová irská whiskey vyráběná v palírně New Midleton ve městě Midleton na východě Corku. Každý rok je speciálně vytvořena nová lahvová edice mistrem palírny Midleton, založená na pečlivě vybraných whiskey ze skladů palírny. Každý ročník se liší, vychází pouze v omezeném množství, je číslován a individuálně podepsán mistrem palírny a prodává se v doprovodné dřevěné kazetě.
Série Dair Ghaelach, vyslovováno "dar gayloch", znamená irský dub. Koncept této řady je představit různorodost a vliv nových dubových sudů, přičemž každé vydání pochází z různých lesů. Tree 7 je whiskey Single Pot Still, zrající mezi 15 a 22 lety v sudech z amerického dubu a poté dozrávající 10 měsíců v sudech z nového irského dubu z hrabství Wicklow.
Netřísněná