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LUCIEN AVIET - Vin Jaune - Cuvée de la Confrérie 2012
Arbois

  • Annata : 2012
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Metodo di cultura : Vino naturale
  • Origine : Arbois

Per unità
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LUCIEN AVIET - Vin Jaune - Cuvée de la Confrérie 2012

Le Caveau de Bacchus ha sede a Montigny , nel Giura . È stato creato nel 1961 da Lucien Aviet , al quale si è aggiunto il figlio Vincent nel 1999. Lucien Aviet è ancora molto coinvolto, ma ora le redini vengono gradualmente prese in mano dal figlio. Costituito da un piccolo 6 ettari, il vigneto ha una tendenza tradizionalista. La produzione è interamente raccolta a mano e diraspata. Le fermentazioni spontanee avvengono in grandi e vecchie botti alsaziane, molto ben mantenute. Le bottiglie sono sempre state sigillate con la cera e oggi fanno parte del segno distintivo dei vini.

Il Vin Jaune di Lucien Aviet è realizzato con Savagnin proveniente da diversi appezzamenti ma il cui terroir è costituito da marne grigie. Le uve vengono raccolte manualmente e poi immediatamente pressate. Il vino matura per 8 anni in botti da 228 litri e semimuide . L'invecchiamento è ossidativo .

Vitigno: 100% Savagnin

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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