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Languedoc > Katalanische ggA-Küsten

Domaine Danjou Banessy - Estaca 2014
Côtes Catalanes

  • Jahrgang : 2014
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Bio
  • Herkunft : Côtes Catalanes
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Domaine Danjou Banessy - Estaca 2014

Die Domaine Danjou-Banessy befindet sich in der Stadt Espira de l'Agly nördlich der Stadt Perpignan in den Pyrenäen Orientales . Benoît Danjou und sein Bruder Sébastien erbten von ihrem Großvater diesen alten Weinberg, der der Herstellung von Rivesaltes gewidmet war. Heute bearbeiten sie rund fünfzehn Hektar fragmentierte Reben im Alter von 15 bis 120 Jahren. Der Weinberg besteht aus einer Vielzahl von Böden (Schiefer, Sandstein, Ton-Kalkstein, Quarz, reiner Ton, Sand und Schlick), die Parzellenarbeiten auf verschiedenen Inseln erfordern. Jede produzierte Cuvée repräsentiert ein Grundstück, einen Boden, einen Ort, eine Arbeitsweise. Benoît und Sébastien praktizieren biodynamische Techniken, um den Boden anzureichern.

Estaca wird aus einer Bepflanzung der ältesten Grenache Noir-Rebe hergestellt , die hauptsächlich auf Schiefermergeln am Ort Les Terres Noires in Espira de l'Agly angebaut wird. Die gesamte Ernte wird zerkleinert, dann infundiert und es findet eine alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen statt. Die Reifung dauert 24 bis 60 Monate in Fässern . Der Wein wird in der Mondphase durch die Schwerkraft abgefüllt und ist nicht hefe-, nicht angesäuert, nicht chaptalisiert, nicht fein und ungefiltert.

Rebsorte: Grenache Noir

Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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