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Mondo > Canada

Inniskillin - Icewine - Silver Riesling 2013
Niagara Peninsula

  • Annata : 2013
  • Colore : Bianco
  • Livello : Perfetto
  • Etichetta : Perfetta
  • Capsula : Perfetta
  • Origine : Niagara Peninsula

Per unità
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INNISKILLIN - Icewine - Silver Riesling 2013

Inniskillin è un'azienda vinicola canadese situata a Niagara-on-the-Lake, Ontario e nella valle di Okanagan, British Columbia. La cantina ha una lunga storia ed è meglio conosciuta per i suoi iconici vini di ghiaccio a base di Vidal, Riesling e Cabernet Franc.

Nel 1975 Inniskillin Wines ottenne la prima licenza vinicola in Canada dal 1929 e costruì una cantina a Niagara. Nel 1977, Ziraldo e il suo co-fondatore Karl Kaiser fecero impiantare i loro primi vigneti nel 1974. Fu solo nel 1984 che Inniskillin produsse il loro primo vino ghiacciato da uve Vidal congelate naturalmente. Per ottenere il riconoscimento internazionale, Inniskillin ha iniziato a importare vini in Canada a metà degli anni '80 e il suo portafoglio comprendeva vini di Far Niente, Taltarni, Gaja e Newton Vineyard. Nel 1991, Inniskillin ha ottenuto grande credibilità e riconoscimento internazionale dopo aver vinto il Grand Prix d'Honneur a Vinexpo in Francia con un vino ghiacciato prodotto da Vidal.

Per produrre gli iconici vini di ghiaccio, Inniskillin raccoglie le uve di notte quando circa l'80% del contenuto di acqua di ciascuna bacca è congelato. L'uva viene pigiata ancora congelata e il succo che ne risulta è molto concentrato, con rese intorno al 10-15% di una vendemmia media da tavola. La fermentazione di questo nettare è molto lenta ed i vini finali sono sempre naturalmente dolci per i restanti zuccheri.

Uve: Riesling

Tutti gli alcolici offerti sono in stock e disponibili anche nel nostro punto vendita in rue Lucien Faure 3 a BORDEAUX - Fermata linea B/7/32 Cité du vin

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