BIELLE - Bois Bandé Likeur - 40%
\n
Bielle ligt op het eiland Marie-Galante, ook wel het eiland van 100 molens genoemd, een juweel van het Caribische erfgoed. De prestigieuze geschiedenis van Bielle gaat terug tot 1769 toen Jean-Pierre Bielle er koffie verbouwde. In 1826 gingen zijn zonen een partnerschap aan om een raffinaderij-suikerfabriek van 53 hectare te creëren, waarmee de familiale landbouwtraditie werd verankerd. De rumproductie begon aan het begin van de 20e eeuw en na verschillende eigenaarswisselingen bouwde Félix Bicoto in 1935 het hoofdgebouw dat nog steeds bestaat. Na de Tweede Wereldoorlog werd het landgoed verlaten en in 1956 gekocht door Paul Rameaux. Het was echter zijn achterneef Dominique Thierry, een jonge visionaire ingenieur, die de Distilleerderij Bielle nieuw leven inblies door het management van de Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.) op zich te nemen. In slechts 40 jaar heeft de distilleerderij zich gevestigd als een van de meest gerenommeerde in de Antillen dankzij unieke ambachtelijke knowhow en een strenge selectie van grondstoffen.
\n
Suikerriet wordt direct op het landgoed verbouwd, evenals door gepassioneerde lokale kleine producenten, van wie sommigen de traditie voortzetten met de cabrouet, een antieke ossenkar gebruikt voor het transport van het riet. Twee traditionele molens persen het rietsap, dat vervolgens 48 uur wordt gefermenteerd om rijke en complexe aroma's te ontwikkelen. De distillatie wordt uitgevoerd met behulp van drie Savalle-kolommen van roestvrij staal, wat een ongeëvenaarde kwaliteit garandeert. De rum wordt vervolgens gebotteld op de historische sterkte van 59°, of gerijpt in onze zorgvuldig onderhouden kelders die bevorderlijk zijn voor de aromatische ontwikkeling.
\n
Wie heeft er niet gehoord van Bois Bandé? Deze iconische likeur is zeldzaam en kostbaar, maar exclusief verkrijgbaar bij Clos des Spiritueux. Een waar juweel van de Antillen, deze likeur is ideaal voor alle gelegenheden, of ze nu feestelijk of gezellig zijn. Het smaakprofiel wordt gekenmerkt door delicate kruiden: men proeft elegant verse gember, warme nootmuskaattonen en een subtiele toets van geroosterd brood. Geserveerd puur of gekoeld onthult het een uitzonderlijke robuustheid en romigheid die de meest veeleisende smaakpapillen verleidt.
\n
Op Marie-Galante is Bois Bandé beroemd om zijn energiegevende en afrodiserende eigenschappen. Er wordt gezegd dat het "mannen kracht geeft, dames verrukt en dames het verlangen naar dit genot geeft", een legende die trots op het etiket staat. Deze authentieke signatuur versterkt de aantrekkingskracht van deze unieke likeur, een ware uitnodiging tot een zintuiglijke reis en verfijning van traditionele Caribische smaken.
