BIELLE - Licor Bois Bandé - 40%
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Bielle está localizada na ilha de Marie-Galante, também conhecida como a ilha dos 100 moinhos, uma joia do patrimônio caribenho. A prestigiosa história de Bielle remonta a 1769, quando Jean-Pierre Bielle cultivava café lá. Em 1826, seus filhos se associaram para criar uma refinaria-usina de açúcar de 53 hectares, consolidando assim a tradição agrícola familiar. A produção de rum começou no início do século XX e, após várias mudanças de proprietários, foi em 1935 que Félix Bicoto construiu a casa principal que ainda perdura hoje. Após a Segunda Guerra Mundial, a propriedade foi abandonada e depois comprada em 1956 por Paul Rameaux. No entanto, foi seu sobrinho-neto Dominique Thierry, um jovem engenheiro visionário, quem deu nova vida à Destilaria Bielle ao assumir a direção da Société d’Exploitation de la Distillerie Bielle (S.E.D.B.). Em apenas 40 anos, a destilaria se firmou entre as mais renomadas das Antilhas graças a um saber artesanal único e a uma rigorosa seleção das matérias-primas.
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A cana-de-açúcar é cultivada diretamente na propriedade, assim como por pequenos produtores locais apaixonados, alguns dos quais perpetuam a tradição com o cabrouet, uma carroça antiga puxada por bois usada para o transporte das canas. Dois moinhos tradicionais extraem o suco da cana, que é então fermentado por 48 horas para desenvolver aromas ricos e complexos. A destilação é realizada com três colunas Savalle de aço inoxidável, garantindo uma qualidade incomparável. O rum é então engarrafado na graduação histórica de 59°, ou colocado para envelhecimento em nossas adegas cuidadosamente mantidas, propícias ao desenvolvimento aromático.
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Quem nunca ouviu falar do Bois Bandé? Este licor emblemático é raro e precioso, mas está disponível exclusivamente no Clos des Spiritueux. Verdadeiro tesouro das Antilhas, este licor é ideal para todas as ocasiões, sejam festivas ou conviviais. Seu perfil gustativo é marcado por especiarias delicadas: sente-se elegantemente o gengibre fresco, as notas quentes de noz-moscada e um toque sutil de pão torrado. Servido puro ou gelado, revela uma robustez e cremosidade excepcionais, seduzindo os paladares mais exigentes.
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Em Marie-Galante, o Bois Bandé é famoso por suas virtudes energizantes e afrodisíacas. Diz-se que "dá força aos homens, encanta as mulheres e dá às mulheres o desejo por este prazer", uma lenda que está orgulhosamente inscrita no rótulo. Esta assinatura autêntica reforça o apelo deste licor único, um verdadeiro convite a uma viagem dos sentidos e ao refinamento dos sabores tradicionais caribenhos.
