Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Aardbei Guave - 32 %
De geest van Ti Ced werd geboren in 2011 op initiatief van Cédric Brément, gedreven door de wens zijn authentieke passie voor ambachtelijke, hoogwaardige gearrangeerde rum te delen en over te brengen. Deze diepgewortelde passie vindt zijn oorsprong in zijn jeugd, geïnspireerd door zijn grootvader, meester van de huisgemaakte Ti Punch, schepper van gezellige en warme momenten. Het is werkelijk een zoektocht naar het delen van unieke en intense emoties die de essentie van onze aanpak bij Clos des Spiritueux vormt.
Elk ingrediënt wordt strikt geselecteerd om 100% natuurlijk te zijn, volgens een filosofie van ondersteuning en eerlijke stimulering van de lokale economie. Onze rum wordt zorgvuldig gekozen uit het hart van de Antillen, terwijl het fruit wordt geoogst op perfecte rijpheid bij lokale producenten die Cédric persoonlijk heeft ontmoet en gevolgd. De suikerrietsiroop, vervaardigd volgens een specifiek proces, is ontworpen om Les Rhums de Ced met finesse en authenticiteit te verheffen. Uitgerust met een moderne BIO-gecertificeerde opslagkelder, rijpt Cédric zijn rum daar, verfijnt ze van enkele maanden tot meerdere jaren en beoefent soms unieke blends in vaten van voormalige Franse wijnen en voormalige Europese gedistilleerde dranken. Deze ambachtelijke expertise leverde hem de prestigieuze titel Meester Ambachtsman op, een welverdiende erkenning van zijn vakmanschap en passie.
Deze Aardbei Guave Ti Ced' gearrangeerde rum is het resultaat van een zorgvuldige maceratie uitgevoerd in de zomer van 2018, waarbij de heerlijke aardbeien uit Pornic (Loire) worden gecombineerd met de exotische en intense smaken van guave van het eiland Réunion. Deze vruchten harmoniseren perfect in een subtiele assemblage van AOC landbouwrum uit Martinique en Guadeloupe, geselecteerd vanwege hun uitzonderlijke kwaliteit. De proeverij onthult een sensuele, frisse en elegante balans die zowel liefhebbers als kenners aanspreekt.
