Les Rhums de Ced - Ti' arrangés - Jahoda Guava - 32 %
Duch Ti Ced vznikl v roce 2011 z iniciativy Cédrica Brémenta, poháněný touhou předávat a sdílet svou autentickou vášeň pro řemeslné, vysoce kvalitní aranžované rumy. Tato hluboce zakořeněná vášeň má své kořeny v jeho dětství, inspirovaná jeho dědečkem, mistrem domácího Ti Punch, tvůrcem přátelských a srdečných chvil. Je to skutečně hledání sdílení jedinečných a intenzivních emocí, které formuje samotnou podstatu našeho přístupu v Clos des Spiritueux.
Každá použitá ingredience je pečlivě vybírána tak, aby byla 100 % přírodní, v duchu filozofie podpory a spravedlivé podpory místní ekonomiky. Naše rumy jsou pečlivě vybírány z srdce Antil, zatímco ovoce je sbíráno v dokonalé zralosti od místních producentů, které Cédric osobně navštívil a sleduje. Sirup z třtinového cukru, vyrobený podle specifického postupu, je navržen tak, aby s jemností a autentičností zvýraznil Les Rhums de Ced. Vybaven moderním BIO certifikovaným sklepem, Cédric zde své rumy zraje, zdokonaluje je od několika měsíců až po několik let a někdy provádí unikátní směsi v sudech po bývalých francouzských vínech a evropských destilátech. Tato řemeslná odbornost mu vynesla prestižní titul Mistr řemeslník, zasloužený hold jeho dovednostem a vášni.
Tento aranžovaný rum Jahoda Guava Ti Ced' je výsledkem pečlivé macerace provedené v létě 2018, která spojuje lahodné jahody z Pornic (Loira) s exotickými a intenzivními chutěmi guavy z ostrova Réunion. Tyto plody se dokonale harmonizují v jemné směsi zemědělských rumů AOC z Martiniku a Guadeloupu, vybraných pro jejich výjimečnou kvalitu. Degustace odhaluje smyslnou, svěží a elegantní rovnováhu, která osloví jak amatéry, tak znalce.
