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Château La Colombière - VINUM 2016
Fronton

  • Jahrgang : 2016
  • Farbe : Rot
  • Niveau : Perfekt
  • Etikette : Perfekt
  • Kapsel : Perfekt
  • : Biodynamische
  • Herkunft : Fronton

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Château La Colombière - VINUM - Biodynamik 2016

 Im Château la Colombière wurden schon lange Weinreben gefunden, aber 1984 wurde es ernst. Es ist Diane Cauvins Vater, der das Weingut umstrukturiert und den Wein in Flaschen verkauft. 1998 schloss sich Diane ihm an und lernte mit ihm den Beruf des Winzers. 2005 übernahmen Diane und ihr Ehemann Philippe die alleinige Kontrolle über La Colombière. 2005 begannen Diane und Philippe mit der Umstellung des 17 Hektar großen Anwesens auf ökologischen Landbau und wurden 2007 zertifiziert. Gleichzeitig begannen sie, biodynamische Methoden anzuwenden, die natürlich noch immer angewendet werden.

Auf der Kellerseite geht die Arbeit definitiv in Richtung Respekt vor Obst, Frische und Trinkbarkeit. In Rot wie in Weiß, manuelle Ernte, natürliche Weinbereitung, kein Holz.

VINUM: Vinum ist eine 100% ige Négrette-Cuvée aus sandigen Tonböden, die von Hand geerntet wird. Ein kurzes Jahr in Betonfässern reifen, um eine fruchtige und knusprige Seite zu erhalten.
Alle angebotenen Spirituosen sind auf Lager und auch in unserem Geschäft in der Rue Lucien Faure 3 in BORDEAUX - Haltestelle B/7/32 Cité du vin erhältlich

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