Whisky The DALMORE - 12 ANS - 40%
Au cœur des Highlands, la distillerie The Dalmore, fondée en 1839, s’est imposée comme une véritable icône du whisky écossais. Depuis près de deux siècles, elle perpétue un style singulier, marqué par la richesse, la rondeur et l’équilibre de ses single malts. Son emblème, le cerf royal à douze cors, symbolise la noblesse et la grandeur qui se retrouvent dans chaque expression de la maison. The Dalmore se distingue notamment par son savoir-faire unique dans la sélection et l’utilisation de fûts de sherry d’exception, provenant des meilleures bodegas espagnoles. Ce travail minutieux de maturation confère aux whiskies une profondeur aromatique remarquable et une complexité qui font leur renommée. Aujourd’hui, The Dalmore est synonyme d’élégance et de prestige dans l’univers du whisky haut de gamme.
Véritable pilier de la gamme, le Dalmore 12 ans illustre à merveille la signature de la distillerie. Élevé d’abord en fûts de bourbon, puis affiné en fûts de sherry Oloroso, il tire de ce double vieillissement une personnalité à la fois généreuse et harmonieuse. Le nez s’ouvre sur des arômes gourmands d’agrumes confits, de chocolat et d’épices délicates. La bouche, riche et veloutée, déploie des notes de fruits secs, de café torréfié et de caramel. La finale, persistante et élégante, laisse une empreinte de cacao et de bois précieux. Accessible, mais doté d’une belle profondeur, ce 12 ans demeure l’expression idéale pour découvrir l’univers raffiné de The Dalmore et séduit autant les novices que les connaisseurs avertis.
