Årgang 2013 giver La Mouline en særlig interessant personlighed, præget af friskhed og den langsomme modning af druerne. De klimatiske forhold i dette sene år fremmede en præcis udtryk af Syrah, med kontrolleret koncentration og en tanninstruktur, der giver vinen en god lagringsdygtighed. Blandingen består af 89 % Syrah og 11 % Viognier, fra meget gamle vinstokke med en gennemsnitsalder tæt på hundrede år. Begge druesorter høstes og vinificeres sammen, hvilket tillader Viognier at deltage fuldt ud i vinens aromatiske opbygning. Gæringen foregår i temperaturregulerede rustfri ståltanke, ledsaget af traditionelle omrøringer og en forlænget maceration på cirka fire til fem uger. La Mouline fortsætter derefter sin udvikling i fyrre måneder i nye egetræsfade, en særlig lang lagring, der understøtter dens naturlige koncentration. Denne modning bidrager til at forme en omsluttende tekstur uden at udslette den blomstrede karakter og friskhed, der er typisk for denne parcel af Côte Blonde.
La Mouline 2013 præsenterer en dyb rubinrød farve og en delikat udviklet bouquet, hvor hindbær, brombær og sort blomme møder viol, søde krydderier og et strejf af peber. Luftning afslører mere komplekse nuancer af ædelt træ, underskov, kaffe og sorte frugter, mens den blomstrede karakter forbliver særligt udtryksfuld. Angrebet er blødt, næsten kærtegnende, før det afslører en dyb krop og meget fine tanniner. Årgangens friskhed bringer en spænding, der perfekt balancerer frugtens rigdom og giver helheden en bemærkelsesværdig vedholdenhed. Eftersmagen varer ved med krydderier, modne frugter og diskrete røgede noter, med en overraskende let fornemmelse i betragtning af vinens koncentration. Efter mere end et årti med lagring træder denne Côte-Rôtie ind i en gunstig smageperiode, samtidig med at den bevarer et udviklingspotentiale, der berettiger flere års kælderlager. En stegt due, en høne med morkler, fyldte vagtler eller en kalvefilet ledsaget af svampe vil især fremhæve dens silkeagtige tekstur og aromatiske subtilitet.
Druesorter: 89 % Syrah, 11 % Viognier
