E. Guigal - Côte-Rôtie La Turque 2013
På de stejle skråninger i Côte-Rôtie indtager La Turque en særlig plads blandt de store parcellaftapninger fra huset Guigal. Grundlagt i 1946 af Étienne Guigal i Ampuis, har dette familieejede vinhus i høj grad bidraget til den internationale berømmelse af de store vine fra den nordlige Rhône. Ved siden af La Mouline og La Landonne tilhører La Turque en emblemisk trilogi, hvor hver af disse cuvéer tilbyder en forskellig fortolkning af appellationens terroirs. Dens vinmark ligger på Côte Brune, hvis jorde, rige på jernoxider, traditionelt giver dybe, strukturerede og intenst krydrede Syrah-vine. Det særlige ved La Turque er dens evne til at kombinere denne karakteristiske kraft med en særlig raffineret, næsten fyldig tekstur. Produceret i meget begrænsede mængder, nyder den godt af et yderst omhyggeligt arbejde, fra vinmarkernes pleje til dens lange lagring i kælderen. Denne alliance mellem parcellaidentitet, præcis vinifikation og lagringspotentiale forklarer dens plads blandt de mest eftertragtede vine i Rhône-dalen.
La Turque 2013 består af 93 % Syrah og 7 % Viognier, en traditionel Côte-Rôtie-blanding, der tilfører en blomsteragtig dimension til Syrahs aromatiske dybde. Vinplanterne, omkring fyrre år gamle i gennemsnit, slår rødder i silikaholdige kalkstensjorde blandet med forvitrede glimmerskifre, hvilket giver lerjord rig på jernoxider. Årgangen 2013 adskiller sig fra særligt solrige år ved køligere klimaforhold, som har fremmet en gradvis modning og bevaret druerne naturlige friskhed. Denne klimatiske udvikling giver vinen en personlighed, der i højere grad bygger på aromatisk præcision, spænding og struktur end på ren overflod. Vinificeringen foregår i temperaturregulerede rustfri ståltanke med regelmæssige overpumpninger og en forlænget maceration på cirka fire uger, der har til formål gradvist at udtrække farve, stof og tanniner. Vinen fortsætter derefter sin udvikling i fyrre måneder på nye egetræsfade, en særlig lang lagring, der er et af kendetegnene ved husets store cuvéer. Denne modning ledsager La Turques naturlige tæthed, samtidig med at den forbereder dens aromatiske udvikling over flere årtier.
Den dybe rubinrøde farve med mørke refleksioner varsler en vin, der stadig er udstyret med bemærkelsesværdig koncentration. Bouqueten udfolder gradvist aromaer af brombær, solbær og sorte kirsebær, ledsaget af viol, sort peber, lakrids og delikate røgede nuancer. Med iltning træder mere udviklede noter af fint læder, underskov, kakao og krydderier frem, som beriger dens udtryk uden at skjule frugten. I munden er stoffet tæt, bredt og særligt silkeagtigt, understøttet af en tanninstruktur, der bevarer hele personligheden af Côte Brune. Friskheden fra årgang 2013 tilfører en mærkbar energi og forlænger en vedvarende eftersmag præget af krydderier, mørke frugter og en diskret mineralsk fornemmelse. Allerede i en interessant fase af sin udvikling har denne vin stadig nok struktur til at fortsætte sin lagring i mange år og gradvist afsløre al sin terroirs subtilitet. Ved bordet vil dens dybde ledsage en kongelig hare, en dådyrfilet med kantareller, en stegt due eller en urtekrydret lammekam, retter der kan matche dens rigdom uden at overskygge dens finesse.
Druesorter: 93 % Syrah, 7 % Viognier
