Il Domaine Georges Descombes si trova a Villié-Morgon, nella regione del Beaujolais . Nel 1988, Georges ha rilevato la tenuta di famiglia ereditata dalla nonna. All'epoca, lavorava anche per un'azienda di imbottigliamento e per altri viticoltori della regione. Solo nel 1993 si è dedicato completamente alla sua tenuta. Fin dall'inizio, il vigneto, che ora si estende su 17 ettari, è coltivato con metodo biologico, senza certificazione . Possiede 7 ettari a Morgon, il resto degli appezzamenti si trova a Brouilly, Régnié, Chiroubles e altri vini sono prodotti con le denominazioni Beaujolais e Beaujolais-Villages.
Questa annata è prodotta con uve Chardonnay . Il vino viene vinificato in tini e poi invecchiato per 12 mesi in vecchie botti .
Varietà d'uva: 100% Chardonnay
"Uno Chardonnay schietto e schietto: tensione gessosa, frutta bianca croccante e un accenno di nocciola sul finale. Un'espressione vivace del Beaujolais bianco, tra freschezza e profondità."