El Domaine Georges Descombes se encuentra en Villié-Morgon, en la región de Beaujolais . En 1988, Georges se hizo cargo de la finca familiar que heredó de su abuela. En esa época, también trabajaba para una empresa embotelladora y otros viticultores de la región. No fue hasta 1993 que se dedicó por completo a su propia finca. Desde sus inicios, el viñedo, que ahora abarca 17 hectáreas, se ha cultivado de forma ecológica, sin certificación . Posee 7 hectáreas en Morgon; el resto de las parcelas se encuentran en Brouilly, Régnié y Chiroubles, y se producen otros vinos bajo las denominaciones de origen Beaujolais y Beaujolais-Villages.
Esta añada se elabora con Chardonnay . El vino se vinifica en cubas y se envejece durante 12 meses en barricas viejas .
Variedad de uva: 100% Chardonnay
Un Chardonnay sencillo y sin adornos: tensión calcárea, frutas blancas crujientes y un toque de avellana en el final. Una expresión vivaz de Beaujolais blanco, entre frescura y profundidad.