Domaine de la taille aux loups - Jacky Blot - Les Hauts de Husseau 2023
Fondé par Jacky Blot, figure incontournable de la Loire, le Domaine de la Taille aux Loups a contribué à hisser Montlouis-sur-Loire et Vouvray parmi les grandes appellations de France. Son travail parcellaire méticuleux autour du Chenin Blanc a permis de révéler la grandeur de ce cépage, à travers des vins d’une précision et d’une pureté comparables aux plus grands crus de Bourgogne. Aujourd’hui, le domaine poursuit cette quête d’excellence en élaborant des cuvées de terroir emblématiques.
Située sur l’un des plus beaux coteaux de Montlouis, la parcelle des Hauts de Husseau repose sur des sols de tuffeau, mêlant argiles et calcaires. Cette cuvée parcellaire est reconnue pour donner des vins profonds, tendus et d’une grande complexité minérale. Le millésime 2023, marqué par un équilibre remarquable entre ensoleillement et fraîcheur, a permis au Chenin d’exprimer toute sa pureté et sa verticalité. Ce vin incarne l’élégance racée de Montlouis dans sa plus belle expression.
La robe or clair, brillante et cristalline, laisse présager un vin précis. Le nez s’ouvre sur des arômes subtils de fleurs blanches, de poire fraîche et d’agrumes, relevés par une minéralité crayeuse. En bouche, l’attaque est vive et ciselée, portée par une acidité fine qui souligne la tension naturelle du terroir. La matière, ample mais toujours élégante, s’étire sur une finale longue, saline et persistante. Ce millésime 2023 offre déjà un éclat superbe, mais son potentiel de garde en cave est considérable, promettant une évolution complexe et raffinée au fil des années.
Cépage : 100 % Chenin Blanc
