Domaine de l'Arlot - Clos des Forêts Saint-Georges 1er Cru 2023
Das Weingut Domaine de l'Arlot, gegründet in Premeaux-Prissey im Herzen der Côte de Nuits, bewirtschaftet 15 Hektar Rebfläche, auf denen höchste Ansprüche an die Weinherstellung mit einem unverfälschten Ausdruck des Terroirs verbunden werden. Seit vielen Jahren wird hier ökologischer Anbau praktiziert, die offizielle Zertifizierung erfolgte 2014, und seit 2003 werden in allen Weinbergen biodynamische Anbaumethoden angewendet. Dieser Ansatz, umgesetzt von einem erfahrenen und akribisch arbeitenden Team, zielt darauf ab, Pinot Noir-Weine von außergewöhnlicher Klarheit und Ausdruckskraft zu erzeugen.
Der Clos des Forêts Saint-Georges 2023 stammt aus einer legendären Einzellage in der Premier Cru-Lage von Nuits-Saint-Georges. Dieser einzigartige, von einer Mauer umgebene Weinberg erstreckt sich über 7,2 Hektar und zeichnet sich durch eine sofort erkennbare Identität aus, die sich durch Tiefe und Präzision auszeichnet. Vinifikation und Ausbau erfolgen vollständig auf dem Weingut, wobei besonderer Wert auf behutsame Eingriffe gelegt wird, um die Integrität der Frucht und die charakteristische Struktur des Terroirs zu bewahren. Der sonnige und dennoch zurückhaltende Jahrgang 2023 unterstreicht die Präzision seiner Textur und die harmonische Struktur.
In der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere und Brombeere, untermalt von würzigen Noten. Mit etwas Luftkontakt zeigen sich Anklänge von Lakritz, Leder und Blutorange. Am Gaumen präsentiert sich der Wein dicht und lebendig, getragen von einer straffen Struktur und reifen Tanninen mit seidiger Textur. Im Mittelteil offenbart er eine ausgewogene Konzentration, lebendige Aromen dunkler Früchte und eine angenehme Frische, die den Abgang verlängert. Der Abgang ist lang und präzise, mit anhaltenden Noten von süßen Gewürzen, dunklen Früchten und einer dezenten Salzigkeit, die charakteristisch für das Terroir ist.
Am Tisch harmoniert dieser Premier Cru hervorragend mit Rinderfilet in leichter Jus, Taube mit Pfifferlingen, Risotto mit schwarzem Trüffel oder Hirschrücken mit Beeren. Er passt auch perfekt zu einem reifen Brie de Meaux oder einem 24 Monate gereiften Comté, die seine Komplexität unterstreichen, ohne seine Frische zu überdecken.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
